Mila rakastaa Subwayn suklaakeksejä, joten halusimme kokeilla samantapaisten herkkujen valmistamista kotikeittiössä. Mila tutki netin taikamaailmaa, josta löytyneiden reseptien pohjalta muokkasimme oman gluteenittoman versiomme. Herkullista!

18 kpl

100 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 muna
0,75 dl kaurajauhoa
0,75 dl mantelijauhetta
0,75 dl perunajauhoa
1 dl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa
150 g mitä vain suklaata

Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi. Lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Taikina on aika tankeaa. Lisää lopuksi karkeasti pilkottu suklaa.

Nostele taikinasta ruokalusikallisia leivinpaperille. Keksejä tulee 9 per pelti, kaksi pellillistä. Paista 175 asteessa 8-10 minuuttia. Anna keksien asettua kuumalla pellillä, ne ovat uunista tullessaan todella pehmeitä.

        - Meri