Kolmas kerta toden sanoo. Nämä keksit olivat viimeisin kokeilu Kate Shirazin Cookie Magic -kirjasta, ja tällä kertaa kaikki meni kuten luvattiin. Kekseistä tuli herkullisia. Koostumus oli hieman kova, mutta luulen sen johtuvan siitä, että pidin niitä uunissa hivenen liian pitkään.

125 g voita tai margariinia

175 g tummaa sokeria

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

150 g vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

100 g tummaa, valkoista tai maitosuklaata

Sulata voi laakeassa kasarissa, lisää sokeri ja ota kasari pois levyltä. Sekoita kuivat aineet.

Vatkaa muna jäähtyneeseen voi-sokeriseokseen ja lisää kuivat aineet hyvin sekoittaen. Lisää paloiteltu suklaa.

Lusikoi taikina leivinpaperille pieniksi kasoiksi. Jätä leviämisvaraa. Paista noin 10 minuuttia 180 asteessa. Minulla oli paistoajan kanssa hieman säätämistä, mutta se johtunee siitä, että uudella uunillamme on kiintoisa persoonallisuus ja ihan omat mielipiteensä lämpötiloista.

- Meri