Syrnikkien resepti löytyi Yhteishyvältä. Letut olivat varsin maukkaita, ja erityisen ihania sitruunamehun ja sokerin kera nautittuina.


1 prk maitorahkaa
3 munaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
1 dl gluteenitonta jauhoa, esimerkiksi:
            0,5 dl mantelijauhetta
            0,5 dl perunajauhoa
kardemummaa

paistamiseen voita tai margariinia

Notkista rahka kulhossa, sekoita joukkoon munat. Lisää sokerit, suola, keskenään sekoitetut jauhot ja kardemumma. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.

Paista letut rasvassa miedolla lämmöllä. Nauti esimerkiksi hillon ja jäätelön tai sitruunamehun ja sokerin kera.

          - Meri