Nämä marengit olivat minun panostukseni tämänpäiväisten vieraiden kestitsemiseen. Hurmaavia! (Ainakin minunkaltaiseni marengin ja suklaan ystävän mielestä.)

4 valkuaista
3 dl sokeria
1 dl mantelirouhetta
tummaa suklaata

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita mantelirouhe varovasti vaahtoon. Paista marenkeja esimerkiksi yön yli 50 asteessa. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja dippaa jäähtyneet marengit suklaaseen. Anna suklaan jähmettyä. (Viimeinen kohta saattaa tuottaa vaikeuksia, meidän tapauksessamme marenkien kimppuun käytiin suklaan ollessa vielä sulaa...)
                                                                                                           - Meri