Meille oli tullut mökiltä pieniä harvennusporkkanoita, ja mietin niille järkevää käyttökohdetta. Uunissa sipuleiden sekä mausteiden kera paahdettuina porkkanoista tuli kerrassaan oivallisia. Seuraavalla kerralla ei tarvitse miettiä niin kauaa...

 

rypsiöljyä

n. 1 tl hunajaa

yrttisuolaa

mustapippuria

kuivattua timjamia

ripaus muskottipähkinää

sitruunamehua

2 sipulia

porkkanoita

 

Kuori porkkanat. Pienet porkkanat käyvät sellaisenaan, suuret leikataan muutamaan osaan. Lohko sipulit.

 

Lorauta reilusti öljyä uunivuokaan ja voitele sillä vuoan reunat. Sekoita öljyyn hunaja, sitruunamehu ja mausteet. Asettele porkkanat ja sipulilohkot vuoan pohjalle.

 

Kypsennä 200-225 asteisessa uunissa 45-60 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeähköjä.

 

Suosittelen!

 

                               - Meri