Toisinaan näkee nimeä "lihamureke" käytettävän ruoista, joissa vaikuttaa olevan vain mautonta jauhelihaa isossa vuoassa paistettuna. Tässä reseptissä ei (yllättäen) olla samoilla raiteilla, sillä tämä lihamureke on maukasta ja positiivisella tavalla yllättävää. Resepti periytyy kotoani, tosin olen hieman muokannut sitä.

 

Lihamassa:

3 rkl korppujauhoja

1 sipulikeittopussi

1 kermaviili

400 g jauhelihaa

1 muna

mustapippuria

valkosipulijauhetta

 

Täyte:

vajaa 1 prk ananasta paloina

1 omena suurehkoina kuutioina

kuivattuja luumuja isohkona silppuna

 

Sekoita keskenään korppujauhot, sipulikeittojauhe ja kermaviili isossa kulhossa. Anna turvota muutaman minuutin verran. Lisää jauheliha, kananmuna ja mausteet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä puolet lihamassasta leivinpaperille tasaiseksi suorakulmioksi. Levitä täytteet tasaisesti suorakulmion päälle, mutta jätä reunoille reilu sentin verran tyhjää saumavaraksi. Muotoile lopusta lihamassasta käsissä tasainen suorakulmio ja nosta se täytteen päälle. Nipistä reunat kiinni ja huolehdi, ettei täyte pursua mistään reunasta. Ripottele päälle kevyesti korppujauhoja (imemään nestettä). Paista 175 asteessa n. 45 minuuttia. Annoksesta riittää 4-6 syöjälle.

 

                           -Mila