Yksinkertainen ja hyvä Sipsikaljavegaanien inspiroima ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tätä voi varioida monella tavalla, kastikkeeseen voi lisätä pienen purkin tomaattimurskaa tai kasviksia, kuten paprikaa tai kesäkurpitsaa. Kiireessä porkkanan ja sipulitkin voi jättää pois. Toimii joka kerta!

 

öljyä

1 sipuli

muutama valkosipulinkynsi

1 porkkana

paprikajauhetta

250 g Texmex-Härkistä

1 tlk kaurakermaa, esim. Plantin yrttikermaa

soijakastiketta

(mustapippuria)

(tuoreita tomaatteja)

 

Silppua sipuli ja valkosipuli. Pilko porkkana pieniksi kuutioiksi. Kuullota kasviksia ja paprikajauhetta öljyssä, kunnes porkkana on kypsynyt. Lisää Härkis ja kaurakerma, kuumenna. Lisää halutessasi pilkotut tomaatit. Lisää tilkka soijakastiketta ja tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa. Nauti esimerkiksi pastan, riisin tai kvinoan kera.

                                   

                                          - Meri