Juhlan kunniaksi meillä syötiin myös tätä. Juhlava ja suhteellisen helppo resepti periytyy äidiltäni, joskin olemme tätä hiukan muokanneet.

1 grillattu broileri
1 purjo viipaleina
1 rs (200 g) herkkusieniä viipaleina
1 dl riisiä
2,5 dl kasvislientä
0,5 tl sitruunapippuria
1,5 tl oreganoa
200 g hernemaissia
1 salaatti
4 tomaattia viipaleina

Silppua ensin broileri paloiksi. Kuumenna pannulla öljyä ja kaada sinne purjo, herkkusienet ja riisi. Anna riisin muuttua läpikuultavaksi ja kaada päälle liemi. Mausta. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää broileri ja vihannekset ja hauduta vielä 5 minuuttia. Asettele isolle vadille alimmaiseksi salaatinlehtiä,  sitten broileriseos ja päällimmäiseksi tomaatit.
                                                           -Mila