Jonkin aikaa sitten vietin muutaman ystäväni kanssa sunnuntaita lounaan äärellä, ja salaatin kastikkeeksi teimme tällaisen tsatsikin. Tsatsiki oli niin huumaavan hyvää, että minun piti heti saada sitä uudelleen, ja niinpä tein sitä vappupiknikille dipiksi sipseille. Vaikka ohje onkin äärimmäisen yksinkertainen, en luota muistiini, vaan tahdon tallentaa sen.
puolikas kurkku
pari valkosipulin kynttä
suolaa
puolikas sitruunan mehu
kermaviili
Raasta kurkku ja pilppua valkosipuli aivan pieneksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Kurkusta valuu paljon nestettä raastaessa, ja neste pitää heittää pois, jotta kastikkeesta ei tule liian vetistä.
-Mila
Kommentit